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Sternanis
Image of Star Anise
Würzige Noten

Sternanis

Sternanis hat ein deutlich süßes, warmes und würziges Aroma, das an Lakritze erinnert. Er bietet einen scharfen, durchdringenden Duft mit einem starken medizinischen und leicht holzigen Unterton. Der Duft ist intensiv, knackig und hat eine kühlende Sensation, die sowohl exotisch als auch tröstlich ist.
Herkunft und Extraktion
Sternanis wird aus der Frucht des Illicium-verum-Baumes gewonnen, der in Südwestchina und Nordostvietnam beheimatet ist. Die sternförmige Frucht wird geerntet, getrocknet und dann typischerweise durch Wasserdampfdestillation zu ätherischem Öl verarbeitet. Der Extraktionsprozess bewahrt seine charakteristischen würzigen und süßen aromatischen Verbindungen.
Geschichte und Kultur
Sternanis hat eine reiche Geschichte in der traditionellen chinesischen Medizin und Kochkunst. Er wird seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere im chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver und im vietnamesischen Pho. In der Parfümerie gewann er im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert an Bedeutung und wurde zu einem Schlüsselingrediens in vielen orientalischen und würzigen Duftkomositionen.
Chemie und Molekularstruktur
Die primäre chemische Komponente von Sternanis ist Anethol, eine natürlich vorkommende organische Verbindung, die für seinen charakteristischen Lakritze-ähnlichen Geschmack und Geruch verantwortlich ist. Anethol ist ein Phenylpropen mit der Molekülformel C10H12O, das zu den süßen, würzigen und leicht medizinischen Eigenschaften der Note beiträgt.

Düfte mit Sternanis

Product shot of Seahorse by Zoologist

Zoologist

Seahorse

6.6/10(6)
AquatischBlumig

Lebhaftes Korallen-Aquatik

Probe ab 9 €

200 €60ml
Product shot of Blockade by Mind Games

Mind Games

Blockade

7.5/10(22)
FruchtigHolzig

Kühne Mango trifft rauchiges Oud.

Probe ab 9 €

270 €100ml
Neu
Product shot of FEB.14,1912 by Rundholz

Rundholz

FEB.14,1912

5/10(1)
PudrigLedrig

Pudrige Iris & Würziges Leder

Probe ab 14 €

140 €50ml
Product shot of Confetto by Profumum Roma

Profumum Roma

Confetto

6.8/10(3)
GourmandAmber

Gezuckerter Mandel-Traum

Probe ab 9 €

280 €100ml
Product shot of Ege / Αιγαίο by Nishane

Nishane

Ege / Αιγαίο

6.6/10(5)
GrünAquatisch

Frische Ägäis-Meeresbrise & Grün.

Keine Probe verfügbar

225 €50ml
Product shot of Blue Suede Shoes by Roberto Ugolini

Roberto Ugolini

Blue Suede Shoes

8/10(1)
AromatischHolzig

Rock'n'Roll-Duft: Holz & Aroma.

Probe ab 9 €

194 €100ml
Product shot of fallintostars by Strangelove

Strangelove

fallintostars

9/10(8)
HolzigBlumig

Mystisches Oud, warmer Amber.

Probe ab 14 €

210 €15ml
Product shot of Auster by Electimuss

Electimuss

Auster

6.3/10(4)
WürzigHolzig

Würziges Zitrus trifft Holz

Probe ab 9 €

225 €100ml
Product shot of Strange Heavens Out of the Blue by Clive Christian

Clive Christian

Strange Heavens Out of the Blue

7.6/10(12)
GourmandBlumig

Süßes Kaffee-Blüten-Elixier

Probe ab 19 €

565 €50ml
Neu
Product shot of Sunken Tobacco by Beaufort London

Beaufort London

Sunken Tobacco

ErdigHolzig

Honigtabak am Meer

Keine Probe verfügbar

150 €50ml
Product shot of Rosa Nigra by Filippo Sorcinelli

Filippo Sorcinelli

Rosa Nigra

BlumigPudrig

Rose neu gedacht, dunkel elegant.

Probe ab 14 €

240 €100ml
Product shot of Sirenide by Beaufort London

Beaufort London

Sirenide

8.3/10(4)
AquatischLedrig

Dunkles Aquatisches Leder

Probe ab 14 €

150 €50ml
Product shot of Present Gambit (Formerly known as F7) by Toskovat

Toskovat

Present Gambit (Formerly known as F7)

6.4/10(5)
FruchtigHolzig

Fruchtige Züge, holzige Taktik.

Probe ab 14 €

275 €60ml
Product shot of Forbidden Rouge by Mystikum

Mystikum

Forbidden Rouge

7/10(4)
FruchtigWürzig

Verbotene Kirsche & Gewürz

Probe ab 9 €

240 €100ml
Product shot of Sumo Wrestler by J-Scent

J-Scent

Sumo Wrestler

5.7/10(3)
AromatischPudrig

Würdevolle aromatische Wärme

Probe ab 9 €

122 €50ml
Product shot of Deziro by Nishane

Nishane

Deziro

6.8/10(2)
AquatischAromatisch

Frische Aquatische Minze

Probe ab 24 €

245 €50ml
Product shot of Narjesi Fleur by Spirit of Dubai

Spirit of Dubai

Narjesi Fleur

8.8/10(6)
BlumigAquatisch

Frische Florale Roseneleganz

Keine Probe verfügbar

515 €90ml
Neu
Product shot of Sculptor by Genyum

Genyum

Sculptor

AromatischHolzig

Erdige & Aromatische Kunst

Probe ab 9 €

195 €100ml
Product shot of Exotic Chocolate by Sãlum

Sãlum

Exotic Chocolate

9.2/10(10)
GourmandWürzig

Gewürzter Schokokeks

Probe ab 9 €

155 €50ml
Product shot of Que Chimba by Lorenzo Pazzaglia

Lorenzo Pazzaglia

Que Chimba

6.3/10(8)
WürzigFruchtig

Würzige kolumbianische Fiesta

Probe ab 9 €

145 €50ml