Bier
Bier
Gourmandige Noten
Bier hat ein komplexes Duftprofil, das durch malzige, hopfige und hefeartige Aromen gekennzeichnet ist. Es bietet eine Mischung aus körnigen, brotartigen Noten mit krautigen, leicht bitteren Untertönen. Der Duft kann je nach Biersorte von leicht und frisch bis reich und robust reichen, mit Anklängen von Getreide, Weizen, Gerste und manchmal subtilen Noten von Karamell oder Toast.
Bier ist ein fermentiertes Getränk, das traditionell aus Wasser, gemälztem Getreide (typischerweise Gerste), Hopfen und Hefe hergestellt wird. Seine 'Extraktion' ist eigentlich ein Brauprozess, der das Einmaischen von Getreide, das Kochen mit Hopfen, die Fermentation mit Hefe und das Reifen umfasst. Verschiedene Brautechniken und Zutaten erzeugen unterschiedliche Duftprofile bei verschiedenen Biersorten und in verschiedenen Regionen.
